第一次,由着名的莫斯科医生费多尔·彼得罗维奇·哈兹(Fedor Petrovich Haaz)在1809年和1810年访问了高加索矿泉水,描述了矿泉水的Essentuki温泉。1810年,他发现了热尔兹纳亚山南坡的温泉, 同年,他第一次了解了布古特河谷的矿泉水的存在。 经过详细的审查F.M. 哈斯在这个地区描述了四个矿泉水泉水,但由于流量很低,他并不十分重视。
只有在1823年,他们进行了重新描述和适当的评估圣彼得堡医用外科学院亚历山大罗维奇Nelyubin教授。检查区域Buguntinskih来源,AP Nelyubin计数被分配的号码,以便从1号到18号18个矿泉水弹簧根据矿化的类型,它们都被证明是碱性。此外,他发现和描述的是5个源№19 23№被分配给硫碱的基团。
1825年通过对河流Bugunta 3.5公里的成立于1978年叶先图基后的东北帝国秩序奠定了Essentukskaya村。
然而,直到中间十九世纪50年代,叶先图基矿泉水水源都没有发现因应用。喝键水村的居民和坑中挖出沐浴附近来源,堵塞莫名其妙地屏蔽。到达的病人与当地居民在家中洗澡。
叶先图基度假胜地,并与他和叶先图基矿泉水水源在一起的一个新的发展阶段,在1846年,启动时帝国秩序KMV转移到高加索王子MS的教区牧师的监督沃龙佐夫。
自1847年以来,Essentuk矿泉水和周边地区已从哥萨克东道主购买,并转移到特别设立的Pyatigorsk水域管理局。 此时,Essentukskiy度假胜地的度假人数大幅度增加,导致村庄迅速增长,这个村庄按照沃龙佐夫的命令,于1846年向东北方向扩张,靠近消息来源。
Essentuki泉的矿泉水是第一个在俄罗斯组织的工业装瓶和销售。 第一个提到它可以追溯到1848年,当时从Essentuki来源的300瓶矿泉水被送往尼古拉耶夫市,以M.P.Lazarev海军上将。
十九世纪六十年代,伊本图基矿泉水瓶被送往莫斯科,圣彼得堡,罗斯托夫,弗拉季高加索,提夫利斯。这些年来,Essentuki矿泉水不仅在俄罗斯,而且在国外得到广泛的认可,因为它的适口性和治疗性能得到高度评价。出口Essentuki矿泉水的公司在巴黎,伦敦,布拉格等欧洲城市拥有自己的仓库。十九世纪七十年代早期,几乎所有俄罗斯主要城市都建立了伊本图基矿泉水的销售。
1875年,建造了从罗斯托夫到Mineralnye Vody的铁路,从Mineralnye Vody到Kislovodsk的高速公路,通过Pyatigorsk和Yessentuki建成。 在度假村之间,通过马车建立信息。 所有这一切都促成了1883年大约5000名游客大量涌入。
从1885年到1888年,Essentuki的来源4号,17号,19号,20号矿泉水的开采量有可能大幅增加。所有这些导致20世纪初矿泉水装瓶量达到每年1000万瓶, 并在俄罗斯的所有主要城市进行销售。